Internas da Penitenciária Feminina de Teresina aprendem a produzir pães, docinhos e biscoitos

Nesta quinta-feira, 31 de julho, teve início, na Penitenciária Feminina Gardênia Gomes Lima Amorim, em Teresina, um curso sobre a fabricação de doces finos e pães rústicos. A capacitação visa aprimorar a qualificação profissional das reeducandas participantes.

Com uma carga horária total de 36 horas, o curso se estenderá até o dia 6 de agosto, proporcionando a 15 alunas uma importante oportunidade de desenvolvimento de habilidades para o mercado de trabalho.

A professora Karla Prado acompanha o empenho das alunas no aprendizado teórico e prático das etapas de produção. “Elas aprendem desde a preparação da massa, vários tipos de pães e recheios, docinhos, biscoitos… No curso, serão feitas diversas receitas, em que as internas têm contato com todas as etapas de produção para depois, quando saírem da Penitenciária, poderem produzir e comercializar, tornando-se profissionais autônomas”, destaca.

A reeducanda de iniciais R. F., participante do curso, explica que já realizou outros cursos na Unidade, mas esse é o primeiro na área de culinária. “O que mais me chamou a atenção foi o manuseio da massa; é interessante como tudo acontece. Quando vamos a uma padaria, parece tudo fácil, o pão está ali feito e quentinho. Mas, quando colocamos a mão na massa, entendemos a dificuldade e como tudo é feito. É cansativo, mas muito gratificante o resultado. Nós agradecemos à Sejus, que oferece várias oportunidades de qualificação para a nossa ressocialização”, afirma a reeducanda.